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2022.05.06

「GRILL TERRACE ABURU」に“自分で作る”がテーマのBBQテラスがオープン。店内では同志社女子大学学生考案のメニュー提供もスタート

場を仕掛けるクリエイティブカンパニー株式会社BAKERU（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：小林肇）の手掛ける、京都市勧業館みやこめっせ内のカフェレストラン「GRILL TERRACE ABURU（グリルテラス アブル）」にて、BBQテラススペースを拡張オープンいたしました。
https://aburu.jp/

  • 「GRILL TERRACE ABURU」とは

2021年7月にオープンした「GRILL TERRACE ABURU」は、京野菜などの地産食材や京都の地酒を使ったメニューを展開するレストランです。料理やドリンクは店内だけでなく館内の各会場への配膳も承っています。

店内の物販展示スペースでは、みやこめっせ館内にある京都伝統産業ミュージアムと連携し、伝統工芸品の展示や地元企業のインキュベーションを行うイベント等も実施しています。

  • 本格グリルコンロを使用した「自分で作る」がテーマのアーバンBBQテラス

新たにオープンするテラスでは、通常のカフェ利用に加えソファでくつろげる「ソファ席」と、気軽に利用できる「テーブル席」をご用意しております。本格グリルを使用したBBQでは、岡崎エリアの風を感じながら通常のBBQでは味わえない本格的な料理をご自身で作っていただくことが可能です。

メニューは、アウトドアで人気の燻製メニューや食べ放題メニューを用意しました。基本セットとして「ライトプラン」「スタンダードプラン」「デラックスプラン」３種類と、「お子様コース」を提供いたします。バックリブステーキ、パエリア、マシュマロスモアなど見た目も楽しいメニューを中心に、ちょっと変わったBBQをぜひご体験ください。

なお、単品メニューや飲み放題メニューもご用意しております。ご家族やご友人と、本格BBQを手ぶらで気軽にお楽しみいただけます。

メニュー概要
・ライトプラン　3,300円（税込）全5品＋デザート
・スタンダートプラン　4,400円（税込）全6品＋デザート
・デラックスプラン　5,500円（税込）全7品＋デザート
・お子様プラン　1,600円（税込）全5品＋デザート
・アルコール飲み放題コース　1,600円（税込）～

  • 営業概要

・営業時間　10:00～21:30　※BBQ最終受付19:00
・完全事前予約制　※予約は公式LINE＠から　https://lin.ee/Ebtok1n
・2名様から予約可能
・1ドリンクオーダー制
・持ち込みプランあり
・駐車場サービス　BBQを4名様以上のご利用で２時間分サービス　※館内駐車場に限る

  • 同志社女子大学学生によるカフェメニューの販売

「食」を通じた地域活性化と人材育成に関する包括連携協定」
ABURUは、同志社女子大学と京都市が2020年８月に締結した「「食」を通じた地域活性化と人材育成に関する包括連携協定」に基づいた「京の食文化や伝統工芸品を学び活かす、地域活性化に向けた飲食事業の立上げ＆運営プロジェクト」の実践の場でもあります。昨年より同志社女子大学の学生による活動を行っております。同校の学生が校外での学びの場としてGRILL TERRACE ABURUを利用し実務から食にまつわる様々な業務を経験することでより実践的なスキルを身に着けることを目的に日々店舗での業務にあたっています。

◆第一弾企画「チーム対抗メニュー化企画」
４月２９日より同校学生が企画開発したメニュー2品を店内でお楽しみいただけます。当企画はプロジェクト参加メンバーを2チームに分け、期間中に実際に販売された数と売上を元に実績の高かったメニューが正式メニューとして採用されます。

これまで講義やグループワークを通して飲食店経営の知識やスキルを学んだ成果として学生のアイデアで当企画が考案されました。「やりたいこと」と「できること」の間で1カ月にわたり試食を繰り返し、試行錯誤のうえ企画開発しました。

１．「わたしのオムライス」900円（税込）　1日10食限定

定番の具材を使用したケチャップライスにしっかりと火を通した卵で王道の見た目と味が楽しめる一方、5種類のトッピングから好きなものを組み合わせて新しい味も発見できるオムライス。

昔ながらのオムライスを楽しんでいただきながら、新しい食材を使用することで食感や食べた時の驚きを楽しんでいただきたいという思いが籠っています。

また店内メニューに軽食が少ないことから大きさを小さめにすることで食べやすいメニューに。オリジナルの旗には割引くじ付き。

2.「きんぴらマヨのヘルシーサンドイッチ」800円（税込）　1日10食限定

食べた方がほっと一息つけるようなサンドイッチにしました。ビタミンB群たっぷりの全粒粉パンや、食物繊維豊富なきんぴらを使用したこだわりが詰まった一品です。

ちょっとした軽食に健康的で美味しいサンドイッチをお召し上がりください。

  • 店舗概要

店舗名                 ：GRILL TERRACE ABURU（グリル テラス アブル）
営業時間              ：平日/10:00～：17:00　土日祝/10:00～：19:00
定休日                 ：みやこめっせの休館日に準ずる
所在地                 ：〒606-8343　京都市左京区岡崎成勝寺町9-1　みやこめっせ１F
TEL                     ：075-771-3033
URL                     ：https://aburu.jp/